Continuando con las Aguas de Mesa, presentamos a San Carlos, bebida de gran presencia en el norte del Perú. Era fabricada por la desaparecida embotelladora Concordia, y esta es una versión de comienzos de los años 80, que usaba los colores celeste con blanco. En Chiclayo competía con Agua San José, que desafortunadamente no tengo ninguna.
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El agua de mesa San Carlos, así como también la Concordia y la Triple Kola, aún se siguen produciendo y comercializando tanto en Lima como en el norte del país, ya que la transnacional brasileña Ambev compró las fábricas que el grupo Concordia(propiedad de la familia Rivera Mispireta) poseía en Sullana, Chiclayo y Trujillo. La que sí desapareció fue San José, que era embotellada por Santiago Casinelli e Hijos S.A., empresa que tuvo la licencia para producir los productos de The Coca Cola Company hasta finales de los 80 y que también fabricaba una Cassinelli netamente chiclayana, ya que en Trujillo otra empresa(Enrique Cassinelli E Hijos S.A.) fabricó otra versión de la marca con un logotipo distinto. Actualmente sólo existe una fábrica de Cassinelli pero ya no pertenece a la familia del citado apellido, sino a los Murgia.
P.D: Yo sí llegué a tener la chapa de la Cassinelli chiclayana, la cual era de color rojo y la de San José, ploma con bordes y letras azules.
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